Guida alla cappa

La scelta della potenza di aspirazione della cappa (portata d’aria) dipende generalmente dalle dimensioni della cucina e dal modo di cucinare. La portata d’aria viene espressa in metri cubi/ora (m3/h), e rappresenta la quantità d’aria che la cappa è in grado di aspirare alla sua massima velocità.

Per definire quale è il valore di portata d’aria per una cucina basta applicare la seguente regola matematica: moltiplicare le misure della cucina per dieci. In questo modo si otterrà un valore che corrisponde alla corretta portata della cappa, per quella determinata cucina.

Esempio: per una cucina larga 3,00 metri, lunga 5,00 metri, alta 2,70 metri, il calcolo da fare sarà (3,00x5,00x2,70) x 10 = 405. Dove 405 sono i metri cubi/ora. In questo caso una cappa dalla portata di 400 m3/h (o superiore) garantirà la giusta portata d’aria.

Se invece si cucinano spesso pesce, fritture, carne alla piastra o altri piatti che producono una certa quantità di fumi, grassi e odori, si consiglia di scegliere cappe con portata d’aria superiore.

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Tipologie di Cappa

  • Parete
  • Isola
  • Angolo
  • Incasso
  • Soffitto
  • Sottopensile
  • Downdraft
 

Cappa aspirante o a riciclo?

Modalità aspirante

Questo tipo di installazione offre maggiori vantaggi per l’eliminazione degli odori sgradevoli. Per installare una cappa in versione aspirante è necessario installare una tubazione che parte dall’uscita della cappa e termina su una Parete che dà verso l’esterno. Nella modalità aspirante, oltre ad espellere i cattivi odori, la cappa espelle anche l’aria climatizzata dell’ambiente.

 
Modalità a ricircolo

In questa modalità la cappa aspira l’aria della cucina, ne elimina grassi e odori attraverso appositi filtri e la immette nuovamente nella stanza. L’installazione è molto più semplice da effettuare poiché non richiede nessun tipo di tubazione. Per garantirne il corretto funzionamento nel tempo, l’utente deve effettuare una manutenzione periodica sostituendo il filtro odori, la sostituzione del filtro grassi (se sintetico), o il suo lavaggio (se metallico).

 
Il filtraggio dell'aria

A seconda del tipo di installazione adottato, la cappa effettua diverse tipologie di filtraggio dell'aria.
Quella installata in modalità aspirante filtra unicamente i grassi provenienti dalla cottura dei cibi attraverso un filtro grassi, mentre non filtra gli odori ma li espelle all'esterno insieme all'aria aspirata dalla cucina. Il filtro grassi, di materiale sintetico o in metallo, va pulito (o sostituito nel caso sia di materiale sintetico) mediamente ogni mese. Quella installata in modalità ricircolo, invece, filtra i grassi provenienti dalla cottura dei cibi attraverso il filtro grassi, mentre filtra gli odori attraverso il filtro odori. Il filtro odori, di solito composto da carbone attivo, va sostituito mediamente ogni 2/3 mesi.

 
Motorizzazione Remota

Il vantaggio di avere una Motorizzazione Remota è quella di allontanare la sorgente di rumore dalla cappa.

Motore remoto interno:

il motore e tutte le parti meccaniche che generano l’aspirazione sono posizionate fuori dalla cappa, pur restando all’interno della casa.

 
 
 
 
 
Motore remoto esterno:
  • EMD 950EMD 950
  • EMD 950EMD 950
  • EMD 950EMD 950

il motore e tutte le parti meccaniche che generano l’aspirazione sono posizionate fuori dalla cappa e installate all’esterno della casa (a tetto o a Parete), protetti da un contenitore in acciaio inox.

 

I nostri plus

 

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Green Product
Cappe ad elevate prestazioni e consumi energetici molto contenuti, con classe di efficienza energetica: A, A+ e A++

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Illuminazione con tecnologia a LED
La tecnologia a LED (light emitting diodes) rappresenta l’avanguardia nei sistemi di illuminazione. Le principali caratteristiche sono bassissimo consumo energetico oltreché una vita praticamente illimitata (oltre 40.000 ore).

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Motore a risparmio energetico
Cappe che utilizzano la tecnologia dei motori Brushless per ottenere elevate prestazioni e garantire una notevole riduzione dei consumi.

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Aspirazione Standard o Posteriore
Questa tecnologia permette in fase d’installazione il posizionamento dell’uscita dell’aria in due modalità: Aspirazione Standard, l’uscita dell’aria è situata nella parte superiore della cappa in modalità filtrante o aspirante con l’impiego di tubo estetico a vista; Aspirazione Posteriore, l’uscita dell’aria solo in modalità aspirante, è situata nella parte posteriore della cappa in coincidenza del foro di evacuazione fumi predisposto nella parete, senza l’ausilio di tubi estetici.

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Tecnologia del silenzio BEST
La ricerca nell’ambito dei motori, della fluidodinamica e dell’acustica ha permesso a BEST di produrre cappe con livelli di rumore estremamente bassi, appena percettibili alle basse velocità, pur garantendo efficienza di aspirazione e portate d’aria estremamente elevate. Le cappe BEST che utilizzano questa tecnologia sono oggi tra le più silenziose disponibili sul mercato.

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Doppia Aspirazione
Le cappe dotate di doppia aspirazione oltre l’apertura frontale, hanno un’apertura nella parte inferiore al fine di migliorare la cattura dei fumi anche alle più basse velocità.

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Aspirazione perimetrale
L’aspirazione perimetrale è un sistema di tipo meccanico che costringe fumi, vapori ed odori provenienti dal piano cottura ad attraversare sezioni di aspirazione posizionate lungo il perimetro della cappa. Questa soluzione permette di avere un piacevole effetto estetico anche della parte inferiore della cappa, nascondendo alla vista i filtri grassi, pur mantenendo una alta efficienza di aspirazione.

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Sensori di Controllo
È un efficace sistema automatico che rileva qualsiasi tipo di odore, fumo o gas insieme al calore ed al vapore presente in cucina, accendendo e regolando la cappa per filtrarlo o espellerlo. Molto comodo per chi ama gli automatismi, il sistema può essere comunque disattivato dall’utente in qualsiasi momento, riportando la cappa al tradizionale controllo manuale.

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Timer
Disponibile in molti modelli dotati di comando elettronico, permette all’utente di impostare lo spegnimento automatico dopo 5 minuti di funzionamento. Le diverse velocità di aspirazione sono regolabili a piacere per offrire il massimo confort, la cappa si spegnerà dopo aver efficacemente depurato l’ambiente.

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Radiocomando
Il radiocomando è un accessorio oramai divenuto indispensabile in qualsiasi abitazione. Quelli di BEST sono ricchi di tecnologia e design, che permettono all’utente il completo controllo a distanza delle diverse funzioni della cappa.

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Movimento automatizzato
Tramite questa funzione la parte aspirante della cappa è dotata di un movimento automatizzato che permette una riduzione degli ingombri.

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Filtro Carbone ad Alta Efficienza
Filtri carbone ad alta efficienza che garantiscono elevate prestazioni in termini
di assorbimento odori.

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Filtro Antigrasso ad Alta Efficienza
Filtri antigrasso ad alta efficienza che garantiscono una captazione dei grassi fino al 96% dei fumi aspirati.

Acciaio Anti-Impronta AISI 304
Garantisce brillantezza all’acciaio e lo protegge da sgradevoli impronte e macchie.

Regolazione intensità della luce
Permette di regolare l’intensità a seconda delle necessità.

Regolazione cromatica della luce
Permette di scegliere la temperatura dei LED in un gamma che va da (2700 K) Luce Gialla a (6000 K) Luce Fredda..

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